Animales, “máquinas” a nuestro servicio ?>

Animales, “máquinas” a nuestro servicio

Estoy completamente anonadada con la inmensa cantidad de productos que contienen sustancias de origen animal. Y es que hemos doblegado y humillado a los animales a tal punto, que los hemos transformado en verdaderas “máquinas” a nuestro servicio. No solo los matamos para proveernos carne, sino que les sacamos dinero hasta de sus últimos filamentos.

No es por fanatismo, que me preocupe de no consumir productos que contengan estos ingredientes, sino que sé que entre todos, podemos terminar con este abuso. Y lo mejor es que muchas alternativas 100% libres de crueldad!

Glosario de Sustancias de Origen Animal

El símbolo “#” indica que se conoce la existencia de versiones/fuentes no animales (sintéticas, vegetales o derivadas de plantas o minerales) con el mismo nombre.

5′-inosinato sódico: se encuentra naturalmente en el músculo. Preparado a partir de desechos de pescado.Uso/s: mejorante del sabor.
aceite de esperma: aceite obtenido de la cabeza de diversas especies de ballenas. Uso/s: elaboración de velas.
aceite de hígado de bacalao: aceite extraído del hígado del bacalao y otros peces relacionados. Uso/s:suplementos alimentarios.
aceite oleico: líquido obtenido al prensar grasa animal. Uso/s: margarinas.
ácido desoxirribonucleico (ADN) #: controla la síntesis de proteínas/almacena la información genética. Se halla en cada célula animal y vegetal. Uso/s: cosmética, organismos genéticamente modificados, champú.
ácido esteárico (E570) #: ácido orgánico obtenido a partir de la estearina.
ácido ribonucleico (ARN): ver ácido desoxirribonucleico (ADN)
ácido láctico (E270) #: ácido producido por la fermentación del azúcar de la leche pero también por la fermentación en los encurtidos, el cacao y el tabaco. Uso/s: acidulante en confitería, bebidas gaseosas, encurtidos y salsas.
ácido oleico #: ácido graso contenido en grasas animales y vegetales. Uso/s: jabones, cosmética, ungüentos.
ácidos grasos #: compuestos orgánicos: saturados, poli insaturados e insaturados.
albumen/albúmina: clara de huevo. Uso/s: aglutinante alimentario.
alfa-hidroxiácidos (AHAs) #: sustancias químicas naturales derivadas de la fruta o la leche. Uso/s: cosmética.
algalia ( civet ) #: sustancia raspada de las glándulas de la bolsa anal del gato de algalia (o civeta). Uso/s:fijador en perfumes.

almizcle ( musk ) #: sustancia segregada en una glándula o bolsa por el ciervo almizclero macho. Uso/s:perfume.
ámbar gris: concreción mórbida obtenida del intestino del cachalote. Uso/s: perfumes.
aminoácidos #: “ladrillos” que componen las proteínas.
anchoa: pequeño pez de la familia del arenque. A menudo es un ingrediente de la salsa Worcester y de la decoración de las pizzas. Uso/s: potenciador del sabor.
angora: fibra obtenida de conejos o de cabras. Uso/s: vestimenta.
ante #: piel curtida de cabritillo, cerdo o ternero. Uso/s: vestimenta y calzado.
aspic: pasta gelatinosa derivada de carne y pescado. Uso/s: agente de glaseado.
astracán: piel de cordero nonato o muy joven de una raza originaria de Astrakhan, Rusia. Uso/s: vestimenta.
cachemira ( cashmere ): lana fina de la cabra de Cachemira y la cabra salvaje del Tibet. Uso/s: vestimenta.
capiz: concha. Uso/s: pantallas de lámpara.
carbón #: hueso o madera calcinada. Uso/s: agente clarificante.
carmín/ácido carmínico (E120): pigmento rojo obtenido de la cochinilla. Uso/s: colorante de alimentos y bebidas.
caseína #: la principal proteína de la leche. Uso/s: elaboración del queso.
castóreo: obtenido de la glándula sexual anal del castor. Uso/s: fijador en perfumes.
catgut: intestinos de oveja o caballo secados y retorcidos. Uso/s: instrumentos musicales de cuerda, sutura quirúrgica.
caviar: huevas del esturión y otros peces. Uso/s: un condimento.
cera de abeja (E901) #: segregada por las abejas para fabricar los panales. Uso/s: pulimento para muebles y suelos, velas, cosmética.
cera espermaceti: sustancia grasa que se encuentra principalmente en la cabeza del cachalote, otras ballenas y delfines. Uso/s: medicinas, elaboración de velas, cosmética.
cerda: pelo rígido animal, generalmente de los cerdos. Uso/s: cepillos.
clorhidrato de L’cisteína (E920) #: elaborado a partir de pelo animal y plumas de pollo, o sintéticamente a partir de brea de carbón. Uso/s: champú, agente mejorante para la harina blanca.
cola de pescado: un tipo de gelatina muy pura obtenida de las branquias de ciertos peces de agua dulce, especialmente el esturión. Uso/s: clarificar bebidas alcohólicas, jaleas.
colecalciferol: ver vitamina D3.
cochinilla (E120): tinte consistente en los cuerpos secos de insectos. Usado para elaborar carmín. Uso/s:colorante rojo en alimentos y bebidas.
colágeno: elemento del tejido conjuntivo que produce la gelatina al hervirse. Uso/s: cosmética, piel de salchichas.
coral: sustancia calcárea rígida compuesta por los esqueletos segregados por los pólipos celentéreos para su soporte y hábitat. Uso/s: ornamentos.
cuajo #: extracto del estómago de ternera. Contiene la enzima renina que cuaja la leche. Uso/s: elaboración de quesos, cuajadas.
cuero: piel curtida (principalmente de ganado vacuno pero también de ovejas, cerdos, cabras, etc.). Uso/s:vestimenta y calzado, accesorios de vestir, tapicería.
dripping: grasa animal derretida. Uso/s: para freír.
elastina: proteína que une las fibras musculares de la carne. Uso/s: humectante en cosmética.
esponja #: animal acuático o colonia de animales de un ‘orden inferior’, caracterizada por un esqueleto elástico resistente de fibras entrelazadas. Uso/s: instrumento para el baño.
estearato #: sal del ácido esteárico. Uso/s: suplementos para culturismo.
estearina #: nombre genérico para los tres glicéridos (monoestearina, diestearina, triestearina). Formada por la combinación del ácido esteárico y la glicerina; sobre todo aplicado a la triestearina, que es el principal componente del sebo o grasa animal. Uso/s: medicinas, suavizante de la piel en artículos de tocador y cosmética.
estrógeno #: hormona sexual femenina de los ovarios de la vaca o de la orina de yeguas embarazadas. Uso/s:cosmética, suplementos para culturismo, cremas hormonales.
fieltro #: paño hecho de lana, o de lana y piel o pelo. Uso/s: vestimenta.
fluido amniótico: fluido que envuelve al feto dentro de la placenta. Uso/s: cosmética.
gamuza: cuero suave de la piel de la gamuza, oveja, cabras, ciervos, etc. Uso/s: paños de limpieza.
gelatina: jalea obtenida al hervir tejidos animales (piel, tendones, ligamentos, etc.) o huesos. Uso/s: confitería, galletas, cápsulas, pastas gelatinosas, película fotográfica, cabeza de las cerillas.
glicerina/glicerol (E422) #: líquido transparente incoloro que puede ser derivado de grasas animales, sintetizado a partir del propileno o por la fermentación de azúcares. Uso/s: disolvente para sabores, mejorante de texturas, humectante.
goma laca ( shellac ) (E904): secreción de insectos. Uso/s: laca para el cabello, ungüento para labios, pulimentos, agente de glaseado.
hexafosfato de calcio mesoinositol: Uso/s: productos horneados, bebidas gaseosas, verduras procesadas.
hueso/harina de hueso: hueso de animal. Uso/s: fertilizante agrícola, adornos de porcelana de hueso, locería, suplementos.
huevas, ovas: huevos obtenidos del abdomen de peces hembra sacrificados. Uso/s: un condimento.
insulina #: del páncreas de ganado vacuno, ovejas o cerdos. Uso/s: tratamiento de la diabetes.
jalea real: alimento que reciben las larvas de abeja y que las hace desarrollarse como abejas reina. Uso/s:suplemento dietético.
lactosa: azúcar de la leche. Uso/s: relleno de pastillas, edulcorante, ‘soporte’ para agentes saborizantes, especialmente en aperitivos.
lana: pelo que forma el recubrimiento de la oveja domesticada (y otros animales similares). Uso/s: vestimenta.
lanolina: grasa extraída de la lana de las ovejas. Uso/s: productos de limpieza, emoliente y emulsionante usado en cosmética, especialmente en el lápiz de labios.
lecitina (E322) #: sustancia grasa que se halla en el tejido nervioso, la yema de huevo, sangre y otros tejidos. Principalmente las fuentes comerciales proceden de la soja, el cacahuete y el maíz. Uso/s: emulsionante en productos horneados y confitería.
luteína (E161(b)) #: sustancia de color amarillo intenso que se halla en la yema de huevo. Comercialmente se obtiene de la flor de caléndula. Uso/s: colorante alimentario.
manteca de cerdo: grasa que rodea el estómago y los riñones del cerdo, la oveja y las vacas. Uso/s:culinarios.
marta, marta cebellina: pelaje de la marta cebellina, un pequeño mamífero carnívoro. Uso/s: vestimenta, pinceles de artista.
mohair: paño o hilo elaborado con el pelo de la cabra de angora. Uso/s: vestimenta.
oleoestearina: sólido obtenido al prensar grasa animal. Uso/s: elaboración de jabón y velas.
pepsina: enzima que se halla en los jugos gástricos. Uso/s: elaboración de quesos.
pergamino #: piel de la oveja o la cabra, embellecida y preparada para escribir, etc.
perla: (‘Madreperla’ o ‘cultivada’) Concreción de capas de nácar para mitigar el dolor formadas alrededor de una partícula extraña tras penetrar en la concha de diversos moluscos bivalvos, principalmente las ostras. Uso/s:joyería y ornamental.
piel: piel de animal (al natural o curtida). Uso/s: vestimenta y calzado, accesorios de vestir, tapicería.
placenta: órgano por el cual el feto está unido al cordón umbilical. Uso/s: cosmética.
pluma #: apéndice epidérmico de las aves. Uso/s: accesorio de moda, quita polvo de plumas (plumeros).
plumón: plumaje inferior de las aves (especialmente patos y gansos). Uso/s: relleno de edredones, almohadas, sacos de dormir, prendas acolchadas.
plumón de pato de flojel ( eider ): plumas suaves y pequeñas del pecho del pato de flojel (o eider). Uso/s:relleno de edredones.
progesterona #: hormona sexual. Uso/s: cremas hormonales.
propóleo: adhesivo de abeja. Usado por las abejas para tapar las grietas y sujetar los panales a la colmena.Uso/s: artículos de tocador y cosmética.
queratina/keratina: proteína que se halla en el pelo, los cuernos, las pezuñas y las plumas. Uso/s: champús y acondicionadores, fertilizantes.
queso de cerdo ( brawn ): carne, orejas y lengua de cerdo hervidas. Uso/s: alimentación.
quitina: base orgánica de las partes duras de los insectos y crustáceos (por ejemplo: gambas, cangrejos).Uso/s: acondicionadores y productos para el cuidado de la piel, espesante y humectante en champús.
reticulita: uno de los elementos estructurales (junto con la elastina y el colágeno) de los músculos esqueléticos.
saín #: grasa sólida preparada a partir de los riñones del ganado vacuno y las ovejas. Uso/s: cocina.
sebo: grasa animal dura, especialmente la obtenida de la zona que rodea a los riñones de los rumiantes. Uso/s:elaboración de jabón y velas.
seda: tejido elaborado con las fibras producidas por las larvas (‘gusano de seda’) de ciertas mariposas sericígenas, cuya recolección conlleva la destrucción del insecto. Uso/s: vestimenta, cosmética.
squalene/squalane #: se saca del hígado del tiburón (y de las ratas). Uso/s: artículos de tocador y cosmética.
suero: residuo de la leche tras retirar la caseína y la mayor parte de la grasa. Subproducto de la elaboración del queso. Uso/s: margarinas, galletas, aperitivos, productos de limpieza.
terciopelo #: tejido elaborado normalmente con seda pero también con rayón o nylon. Uso/s: vestimenta.
testosterona #: hormona masculina. Uso/s: suplementos para culturismo.
urea #: nitrógeno residual formado en el hígado y excretado por los riñones. Uso/s: artículos de tocador y cosmética.
vitamina A (retinol) #: derivado de aceite de hígado de pescado o yema de huevo. Uso/s: cosmética, suplemento dietético.
vitamina D3 (colecalciferol): vitamina derivada de la lanolina o el aceite de pescado. Uso/s: vitaminas y suplemento dietético.
vitela #: pergamino fino obtenido de la piel de terneros, corderos o cabritillos. Uso/s: material para escritura.
volaise: carne de avestruz.

Hoja informativa original de la Vegan Society británica: http://www.vegansociety.com

Para más info, visita la increíble página “Elige Veganismo” una campaña de la agrupación chilena Coalición por los Derechos Animales.

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