10 beneficios del vino tinto y otras consideraciones ?>

10 beneficios del vino tinto y otras consideraciones

Beneficios del vino tinto que probablemente desconocías

Ayer me invitaron a la degustación de las nuevas añadas Cordillera Sauvignon Blanc y Cordillera Cabernet Sauvignon de la línea de vinos Premium Cordillera de Miguel Torrescon el mismísimo Miguel Torres presentando!

El Sauvignon Blanc tenía un sabor de esos que perdura en la boca, ideal para mariscos, como ostras, erizos y pescados blancos cocinados en limón. Y el Cabernet Sauvignon, la variedad más tradicional de Chile, de un color rojo intenso y sabor equilibrado. De todas formas mis favoritos fueron el Syrah y el Carignan Vigno.

No le tengas miedo al vino! Si estás en etapa de mantención, ejercitas regularmente y comes saludable y natural el 85% de tus comidas, perfectamente puedes tomar un par de tragos el fin de semana o cuando te apetezca… es solo cuestión de equilibrio. El punto es que no te prepares tus tragos con jugos o bebidas porque incrementas las calorías y carbohidratos, en tal caso es mejor elegir bebidas light, soda o limón. También puedes agregar un sobrecito de endulzante.

Lo otro importante es que si vas a salir de noche, come antes algo de proteína, no vayas con el estómago vacío y entre cada trago alcohólico tomate un vaso de agua, esto evitará la resaca que ocurre por deshidratación. Ahora te cueto 10 beneficios del vino tinto

1. Aliado contra la grasa: El consumo de vino tinto activa la función de un gen que impide la formación de nuevas células de grasa y ayuda a movilizar las existentes, según un estudio realizado en el Instituto Tecnológico de Massachusetts. Aunque contiene siete calorías por gramo, en dosis moderadas, contribuye a reducir la obesidad y el sobrepeso al envejecer.

2. Combate las bacteria bucales: Investigadores italianos han confirmado que la costumbre de tratar las infecciones de las encías con vino tiene un fundamento científico. Al parecer, algunos compuestos presentes en esta bebida frenan el crecimiento bucal de los estreptococos y bacterias vinculadas a las caries, además del de otros asociados a la gingivitis y dolores de garganta.

3. Mejora de la función cognitiva: Alrededor de 70 estudios demuestran que el consumo moderado de vino mejora el funcionamiento del cerebro y, en pequeñas cantidades, previene la demencia. Los científicos creen que se debe a que la elevada presencia de antioxidantes en su composición reduce la inflamación, impiden que las arterias se endurezcan e inhiben la coagulación, lo que mejoraría el riego sanguíneo.

4. Complemento placentero: Al degustarlo con moderación se liberan endorfinas en dos áreas del cerebro, aumentando la sensación de placer, de acuerdo con un estudio realizado en la Universidad de California. Además, si la luz ambiental es roja o azul el placer y el sabor del vino son mucho más intensos que cuando esta posee tonalidades verdes o blancas.

5. Ejercicio embotellado: Una investigación publicada en The FASEB Journal, sugiere que el resveratrol de la uva disminuye las consecuencias negativas de la vida sedentaria.

6. Limpiador de paladar: Tomado durante la comida, el vino ayuda a percibir mejor los sabores que cuando esta se acompaña con agua. Esto se debe a sus propiedades astringentes, que evitan la excesiva sensación de grasa causada por alimentos como las carnes rojas y permiten degustar mejor la comida.

7. Reduce riesgo de cáncer: El vino tinto ayuda a reducir el riego de cáncer de pulmón en hombres, sobre todo si son fumadores. Además bloquea el crecimiento de las células responsables del cáncer de mama. Estas propiedades podrían deberse a que uno de sus componentes, el resveratrol, frena los efectos del estrógeno, la hormona femenina por excelencia.

8. Aliado del corazón: Una copa al día en el caso de las mujeres o dos en el de los hombres, contribuyen a aumentar los niveles de colesterol bueno en la sangre y previenen las complicaciones cardiovasculares.

9. Cuida la próstata: Un estudio asegura que consumir siete vasos de vino tinto semanales después de cumplir los 40 años de edad, reduce en más de la mitad los diagnósticos de cáncer de próstata.

10. Hábitos saludables: Un estudio publicado en el British Medical Journal revela que los aficionados a la degustación del vino suelen comprar alimentos más sanos y tener una dieta más equilibrada que los consumidores habituales de cerveza. Según este informe, los enófilos consumen más aceitunas, frutas, verduras, quesos bajos en grasa, leche y carnes saludables.

Ahora que dejé la lactancia materna, no les voy a negar que eventualmente me tomo una copita, y en estos casos, elijo el vino o champagne. Así que qué mejor que esta degustación de los vinos Premium Cordillera de Miguel Torres, realmente lo disfruté. Recuerda que al final todo es cuestión de moderación y control ;)

Premium Cordillera de Miguel Torres

Miguel Torres Maczassek presentando los nuevos vinos Cordillera Sauvignon Blanc y Cordillera Cabernet Sauvignon.

Premium Cordillera de Miguel Torres

A mi izquierda Alejandro Mery de 800.cl y a mi derecha Miguel Torres, miembro de la quinta generación de la familia, quien asumió la presidencia de la empresa en Chile, enfocándose en una nueva etapa de la Bodega chilena; como la viticultura orgánica y la certi¬cación Fair Trade de su línea de vinos más conocida por los consumidores: Santa Digna (Fair for Life).

Premium Cordillera de Miguel Torres

Todo listo para empezar a catar… empezamos con un refrescante y frutal Chardonnay.

Premium Cordillera de Miguel Torres

Gracias por visitar mi blog… salud!!!

Author: Yasmin

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Mi nombre es Yasmin Rebolledo, estudié Ingeniería Comercial + MBA, y luego hice el curso de instructora de yoga. Desde que tengo uso de razón que he estado ligada al deporte y actividad física. Pero no fue hasta que me metí en el mundo del yoga que realmente me interesé en profundidad en el tema de la comida y la nutrición, y la inmensa conexión que existe entre el bienestar físico y mental. Y es que la unión de estos factores logran que llevemos una vida con mayor energía, alegría y paz.

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2 thoughts on “10 beneficios del vino tinto y otras consideraciones

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