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Los tremendos beneficios para la salud que aportan, ya son razón suficiente para comer estas semillas… pero además hay un montón de otras cosas que me encantan de esta planta tan maravillosa! Aquí están las Top 10 razones para consumir semillas de chía:

1. Son taaaan buenas para mí:
Las semillas de chía representan la fuente vegetal con más alta concentración de omega 3 en la tierra (reduce los triglicéridos). Esto para mi es importantísimo, ya que mi ingesta de aceite de oliva, que está cargado al omega 6, es gigante! y un desequilibrio en la proporción entre el omega 3 y el omega 6, es fatal para el organismo!!
La chía está repleta de proteínas que mi cuerpo tanto ansía al ser vegetariana, y como soy asidua al gimnasio, me ayuda a construir y regenerar músculos y tejidos… algo también fundamental durante el embarazo y la lactancia.
Además posee componentes muy interesantes como antioxidantes y fibra dietética. Como si eso no fuera suficiente, las semillas de chía contienen vitaminas B1, B2, B3 y minerales como fósforo, calcio, potasio,magnesio, hierro, zinc y cobre.

2. Me llenan de energía:
Últimamente he estado comiendo 2 cucharadas de chía antes de mi entrenamiento de yoga y spinning por la mañana. Con el pasar de los días me di cuenta de que tengo mucho más energía y puedo hacer mi práctica sin sentir cansancio o fatigarme. No sé ustedes, pero yo soy de las personas que se despierta con un hambre feroz cada mañana, así que esto ha sido una agradable sorpresa para mí! También es una excelente opción si sales a trotar o practicar algún deporte por la tarde, ya que así obtienes energía sin la sensación de “guata llena”, cosa que ocurre cuando ya han pasado varias horas desde el almuerzo y comes algo para enfrentar el entrenamiento nocturno.

3. Activan mi flojera:
Me encanta cocinar, pero muchas veces quiero un snack rápido y no siempre tengo las ganas o el tiempo de andar lavando y cortando frutas o vegetales. Entonces, en vez de caer en la tentación de un paquete de papas fritas o uno de galletas, agarro un yogur de pajaritos (kéfir) y le espolvoreo semillas de chía. Además, como duran tanto, me permite comprar semillas de chía a granel, ahorrando tiempo y dinero.

4. Me proporcionan estamina:
La tribu Tarahumara conocida por sus súper corredores, usan la chía para ayudarles a correr distancias excepcionales sin cansarse. Por mi parte he experimentado mayor estamina (resistencia) desde que como chía y encuentro que puede ejercitar con más vigor. También me siento menos cansada al final del día.

5. Son muy versátiles:
Yo como chía de muchas maneras y lo entretenido es que como va con todo, siempre estoy buscando nuevas formas de incorporarla en mis recetas. Por lo general, me la como cruda y en semillas, añadiéndola a ensaladas, yogures, sopas y guisos. Pero además la harina de chía es perfecta para agregarla a la masa del pan, torta, kuchen, queque, etc. dándole volúmen a las preparaciones.

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