Crepes de amapola y limón ?>

Crepes de amapola y limón

Crepes de amapola y limón

Estos ‘crepes de amapola/limón’ rellenos de manjar sin azúcar de “En Línea“, quedan exquisitos!!! Son de buckwheat (también le llaman trigo sarraceno, alforfón), y no tiene ninguna relación con el trigo, sino que corresponde a una semilla de forma piramidal, que es libre de gluten. Es un pseudo-cereal, es decir su perfil nutricional lo define como una semilla pero se prepara y tiene la apariencia de un cereal. Es una excelente opción para reemplazar los granos y cereales comunes como el arroz, de modo que podemos incluirlo para ir obteniendo distintos tipos de nutrientes. Es muy bueno para bajar el colesterol malo y subir el bueno! Les dejo la receta.

Ingredientes:
• 2 cucharadas de harina de trigo sarraceno
• 1 huevo entero + 2 claras (ó 4 claras)
• 1 cucharadita de semillas de chía
• 1 cucharadita de semillas de amapola
• 1/2 cdta. extracto de vainilla
• 1/3 plátano grande
• ralladura de limón
• stevia a gusto
• chorrito de leche de almendras o agua si la mezcla quedó muy espesa

Preparación:
Licúas, al sartén lado y lado, y listo!!! La idea, a diferencia de los panqueques, es que los crepes queden delgaditos y los rellenen. Y para que no se rompan al doblarlos, deben dejarlos muy poquito al fuego.

Por encima puedes poner lo que se te antoje. Yo hoy día les puse manjar sin azúcar de @misfotosenlinea, almendras, mullberries, canela y coco rallado :)

Author: Yasmin

Para más recetas y datos sígueme en mi Instagram :)

Mi nombre es Yasmin Rebolledo, estudié Ingeniería Comercial + MBA, y luego hice el curso de instructora de yoga. Desde que tengo uso de razón que he estado ligada al deporte y actividad física. Pero no fue hasta que me metí en el mundo del yoga que realmente me interesé en profundidad en el tema de la comida y la nutrición, y la inmensa conexión que existe entre el bienestar físico y mental. Y es que la unión de estos factores logran que llevemos una vida con mayor energía, alegría y paz.

Posts Relacionados:

Comments

comments

One thought on “Crepes de amapola y limón

Leave a Reply