Estoy completamente anonadada con la inmensa cantidad de productos que contienen sustancias de origen animal. Y es que hemos doblegado y humillado a los animales a tal punto, que los hemos transformado en verdaderas “máquinas” a nuestro servicio. No solo los matamos para proveernos carne, sino que les sacamos dinero hasta de sus últimos filamentos.

No es por fanatismo, que me preocupe de no consumir productos que contengan estos ingredientes, sino que sé que entre todos, podemos terminar con este abuso. Y lo mejor es que muchas alternativas 100% libres de crueldad!

Glosario de Sustancias de Origen Animal

El símbolo “#” indica que se conoce la existencia de versiones/fuentes no animales (sintéticas, vegetales o derivadas de plantas o minerales) con el mismo nombre.

* 5′-inosinato sódico: se encuentra naturalmente en el músculo. Preparado a partir de desechos de pescado.Uso/s: mejorante del sabor.
* aceite de esperma: aceite obtenido de la cabeza de diversas especies de ballenas. Uso/s: elaboración de velas.
* aceite de hígado de bacalao: aceite extraído del hígado del bacalao y otros peces relacionados. Uso/s:suplementos alimentarios.
* aceite oleico: líquido obtenido al prensar grasa animal. Uso/s: margarinas.
* ácido desoxirribonucleico (ADN) #: controla la síntesis de proteínas/almacena la información genética. Se halla en cada célula animal y vegetal. Uso/s: cosmética, organismos genéticamente modificados, champú.
* ácido esteárico (E570) #: ácido orgánico obtenido a partir de la estearina.
* ácido ribonucleico (ARN): ver ácido desoxirribonucleico (ADN)
* ácido láctico (E270) #: ácido producido por la fermentación del azúcar de la leche pero también por la fermentación en los encurtidos, el cacao y el tabaco. Uso/s: acidulante en confitería, bebidas gaseosas, encurtidos y salsas.
* ácido oleico #: ácido graso contenido en grasas animales y vegetales. Uso/s: jabones, cosmética, ungüentos.
* ácidos grasos #: compuestos orgánicos: saturados, poli insaturados e insaturados.
* albumen/albúmina: clara de huevo. Uso/s: aglutinante alimentario.
* alfa-hidroxiácidos (AHAs) #: sustancias químicas naturales derivadas de la fruta o la leche. Uso/s: cosmética.
* algalia ( civet ) #: sustancia raspada de las glándulas de la bolsa anal del gato de algalia (o civeta). Uso/s:fijador en perfumes.

* almizcle ( musk ) #: sustancia segregada en una glándula o bolsa por el ciervo almizclero macho. Uso/s:perfume.
* ámbar gris: concreción mórbida obtenida del intestino del cachalote. Uso/s: perfumes.
* aminoácidos #: “ladrillos” que componen las proteínas.
* anchoa: pequeño pez de la familia del arenque. A menudo es un ingrediente de la salsa Worcester y de la decoración de las pizzas. Uso/s: potenciador del sabor.
* angora: fibra obtenida de conejos o de cabras. Uso/s: vestimenta.
* ante #: piel curtida de cabritillo, cerdo o ternero. Uso/s: vestimenta y calzado.
* aspic: pasta gelatinosa derivada de carne y pescado. Uso/s: agente de glaseado.
* astracán: piel de cordero nonato o muy joven de una raza originaria de Astrakhan, Rusia. Uso/s: vestimenta.
* cachemira ( cashmere ): lana fina de la cabra de Cachemira y la cabra salvaje del Tibet. Uso/s: vestimenta.
* capiz: concha. Uso/s: pantallas de lámpara.
* carbón #: hueso o madera calcinada. Uso/s: agente clarificante.
* carmín/ácido carmínico (E120): pigmento rojo obtenido de la cochinilla. Uso/s: colorante de alimentos y bebidas.
* caseína #: la principal proteína de la leche. Uso/s: elaboración del queso.
* castóreo: obtenido de la glándula sexual anal del castor. Uso/s: fijador en perfumes.
* catgut: intestinos de oveja o caballo secados y retorcidos. Uso/s: instrumentos musicales de cuerda, sutura quirúrgica.
* caviar: huevas del esturión y otros peces. Uso/s: un condimento.
* cera de abeja (E901) #: segregada por las abejas para fabricar los panales. Uso/s: pulimento para muebles y suelos, velas, cosmética.
* cera espermaceti: sustancia grasa que se encuentra principalmente en la cabeza del cachalote, otras ballenas y delfines. Uso/s: medicinas, elaboración de velas, cosmética.
* cerda: pelo rígido animal, generalmente de los cerdos. Uso/s: cepillos.
* clorhidrato de L’cisteína (E920) #: elaborado a partir de pelo animal y plumas de pollo, o sintéticamente a partir de brea de carbón. Uso/s: champú, agente mejorante para la harina blanca.
* cola de pescado: un tipo de gelatina muy pura obtenida de las branquias de ciertos peces de agua dulce, especialmente el esturión. Uso/s: clarificar bebidas alcohólicas, jaleas.
* colecalciferol: ver vitamina D3.
* cochinilla (E120): tinte consistente en los cuerpos secos de insectos. Usado para elaborar carmín. Uso/s:colorante rojo en alimentos y bebidas.
* colágeno: elemento del tejido conjuntivo que produce la gelatina al hervirse. Uso/s: cosmética, piel de salchichas.
* coral: sustancia calcárea rígida compuesta por los esqueletos segregados por los pólipos celentéreos para su soporte y hábitat. Uso/s: ornamentos.
* cuajo #: extracto del estómago de ternera. Contiene la enzima renina que cuaja la leche. Uso/s: elaboración de quesos, cuajadas.
* cuero: piel curtida (principalmente de ganado vacuno pero también de ovejas, cerdos, cabras, etc.). Uso/s:vestimenta y calzado, accesorios de vestir, tapicería.
* dripping: grasa animal derretida. Uso/s: para freír.
* elastina: proteína que une las fibras musculares de la carne. Uso/s: humectante en cosmética.
* esponja #: animal acuático o colonia de animales de un ‘orden inferior’, caracterizada por un esqueleto elástico resistente de fibras entrelazadas. Uso/s: instrumento para el baño.
* estearato #: sal del ácido esteárico. Uso/s: suplementos para culturismo.
* estearina #: nombre genérico para los tres glicéridos (monoestearina, diestearina, triestearina). Formada por la combinación del ácido esteárico y la glicerina; sobre todo aplicado a la triestearina, que es el principal componente del sebo o grasa animal. Uso/s: medicinas, suavizante de la piel en artículos de tocador y cosmética.
* estrógeno #: hormona sexual femenina de los ovarios de la vaca o de la orina de yeguas embarazadas. Uso/s:cosmética, suplementos para culturismo, cremas hormonales.
* fieltro #: paño hecho de lana, o de lana y piel o pelo. Uso/s: vestimenta.
* fluido amniótico: fluido que envuelve al feto dentro de la placenta. Uso/s: cosmética.
* gamuza: cuero suave de la piel de la gamuza, oveja, cabras, ciervos, etc. Uso/s: paños de limpieza.
* gelatina: jalea obtenida al hervir tejidos animales (piel, tendones, ligamentos, etc.) o huesos. Uso/s: confitería, galletas, cápsulas, pastas gelatinosas, película fotográfica, cabeza de las cerillas.
* glicerina/glicerol (E422) #: líquido transparente incoloro que puede ser derivado de grasas animales, sintetizado a partir del propileno o por la fermentación de azúcares. Uso/s: disolvente para sabores, mejorante de texturas, humectante.
* goma laca ( shellac ) (E904): secreción de insectos. Uso/s: laca para el cabello, ungüento para labios, pulimentos, agente de glaseado.
* hexafosfato de calcio mesoinositol: Uso/s: productos horneados, bebidas gaseosas, verduras procesadas.
* hueso/harina de hueso: hueso de animal. Uso/s: fertilizante agrícola, adornos de porcelana de hueso, locería, suplementos.
* huevas, ovas: huevos obtenidos del abdomen de peces hembra sacrificados. Uso/s: un condimento.
* insulina #: del páncreas de ganado vacuno, ovejas o cerdos. Uso/s: tratamiento de la diabetes.
* jalea real: alimento que reciben las larvas de abeja y que las hace desarrollarse como abejas reina. Uso/s:suplemento dietético.
* lactosa: azúcar de la leche. Uso/s: relleno de pastillas, edulcorante, ‘soporte’ para agentes saborizantes, especialmente en aperitivos.
* lana: pelo que forma el recubrimiento de la oveja domesticada (y otros animales similares). Uso/s: vestimenta.
* lanolina: grasa extraída de la lana de las ovejas. Uso/s: productos de limpieza, emoliente y emulsionante usado en cosmética, especialmente en el lápiz de labios.
* lecitina (E322) #: sustancia grasa que se halla en el tejido nervioso, la yema de huevo, sangre y otros tejidos. Principalmente las fuentes comerciales proceden de la soja, el cacahuete y el maíz. Uso/s: emulsionante en productos horneados y confitería.
* luteína (E161(b)) #: sustancia de color amarillo intenso que se halla en la yema de huevo. Comercialmente se obtiene de la flor de caléndula. Uso/s: colorante alimentario.
* manteca de cerdo: grasa que rodea el estómago y los riñones del cerdo, la oveja y las vacas. Uso/s:culinarios.
* marta, marta cebellina: pelaje de la marta cebellina, un pequeño mamífero carnívoro. Uso/s: vestimenta, pinceles de artista.
* mohair: paño o hilo elaborado con el pelo de la cabra de angora. Uso/s: vestimenta.
* oleoestearina: sólido obtenido al prensar grasa animal. Uso/s: elaboración de jabón y velas.
* pepsina: enzima que se halla en los jugos gástricos. Uso/s: elaboración de quesos.
* pergamino #: piel de la oveja o la cabra, embellecida y preparada para escribir, etc.
* perla: (‘Madreperla’ o ‘cultivada’) Concreción de capas de nácar para mitigar el dolor formadas alrededor de una partícula extraña tras penetrar en la concha de diversos moluscos bivalvos, principalmente las ostras. Uso/s:joyería y ornamental.
* piel: piel de animal (al natural o curtida). Uso/s: vestimenta y calzado, accesorios de vestir, tapicería.
* placenta: órgano por el cual el feto está unido al cordón umbilical. Uso/s: cosmética.
* pluma #: apéndice epidérmico de las aves. Uso/s: accesorio de moda, quita polvo de plumas (plumeros).
* plumón: plumaje inferior de las aves (especialmente patos y gansos). Uso/s: relleno de edredones, almohadas, sacos de dormir, prendas acolchadas.
* plumón de pato de flojel ( eider ): plumas suaves y pequeñas del pecho del pato de flojel (o eider). Uso/s:relleno de edredones.
* progesterona #: hormona sexual. Uso/s: cremas hormonales.
* propóleo: adhesivo de abeja. Usado por las abejas para tapar las grietas y sujetar los panales a la colmena.Uso/s: artículos de tocador y cosmética.
* queratina/keratina: proteína que se halla en el pelo, los cuernos, las pezuñas y las plumas. Uso/s: champús y acondicionadores, fertilizantes.
* queso de cerdo ( brawn ): carne, orejas y lengua de cerdo hervidas. Uso/s: alimentación.
* quitina: base orgánica de las partes duras de los insectos y crustáceos (por ejemplo: gambas, cangrejos).Uso/s: acondicionadores y productos para el cuidado de la piel, espesante y humectante en champús.
* reticulita: uno de los elementos estructurales (junto con la elastina y el colágeno) de los músculos esqueléticos.
* saín #: grasa sólida preparada a partir de los riñones del ganado vacuno y las ovejas. Uso/s: cocina.
* sebo: grasa animal dura, especialmente la obtenida de la zona que rodea a los riñones de los rumiantes. Uso/s:elaboración de jabón y velas.
* seda: tejido elaborado con las fibras producidas por las larvas (‘gusano de seda’) de ciertas mariposas sericígenas, cuya recolección conlleva la destrucción del insecto. Uso/s: vestimenta, cosmética.
* squalene/squalane #: se saca del hígado del tiburón (y de las ratas). Uso/s: artículos de tocador y cosmética.
* suero: residuo de la leche tras retirar la caseína y la mayor parte de la grasa. Subproducto de la elaboración del queso. Uso/s: margarinas, galletas, aperitivos, productos de limpieza.
* terciopelo #: tejido elaborado normalmente con seda pero también con rayón o nylon. Uso/s: vestimenta.
* testosterona #: hormona masculina. Uso/s: suplementos para culturismo.
* urea #: nitrógeno residual formado en el hígado y excretado por los riñones. Uso/s: artículos de tocador y cosmética.
* vitamina A (retinol) #: derivado de aceite de hígado de pescado o yema de huevo. Uso/s: cosmética, suplemento dietético.
* vitamina D3 (colecalciferol): vitamina derivada de la lanolina o el aceite de pescado. Uso/s: vitaminas y suplemento dietético.
* vitela #: pergamino fino obtenido de la piel de terneros, corderos o cabritillos. Uso/s: material para escritura.
* volaise: carne de avestruz.

Hoja informativa original de la Vegan Society británica: http://www.vegansociety.com

Para más info, visita la increíble página “Elige Veganismo” una campaña de la agrupación chilena Coalición por los Derechos Animales.

Esta si que es una buena noticia para los toros y para todos los amantes de los animales como yo: en Barcelona, las corridas de toros serán prohibidas!!

En un hito histórico sin precedentes, Cataluña se ha convertido en la segunda comunidad autónoma de España que prohíbe por ley la tauromaquia. La primera fue Canarias, en 1991, como bien me lo explicaba esta mañana mi papá, que es ultra español.

Aproximadamente 13.500 toros mueren cada año en España. Y eso no es razón suficiente para todas las personas que siguen alegando que “torear” es un emblema español y símbolo de su cultura. Además, critican que sólo hay 15 corridas al año, no tantas como para tomar la drástica medida. Incluso el matador Serafín Marín dijo que esto no era crueldad, sino que un show que creaba arte, donde la persona y el toro mezclan emociones y pueden perder su vida. ¿Estará hablando en serio este hombre? La verdad que escuchar tanta ignoracia y necedad, me agita el corazón…

Dicen que “quien no comprende una mirada tampoco comprenderá una larga explicación”, esta verdad resulta evidente cuando se intenta razonar sobre  el sufrimiento al que es sometido un animal por puro placer, por costumbre o tradición en los festejos populares.

“Si el hecho de que haya una tradición nos fuera a impedir cambiar la ley, todavía tendríamos combates de gladiadores, las peleas de perros no estarían prohibidas y no sé por qué no habríamos de continuar con la esclavitud…”, ironizó Marland-Militello, diputada francesa.

Más de 50.000 españoles han hecho una petición para extender la prohibición a Madrid, pero será una larga espera antes de que se tome una decisión, ya que al igual que Valencia, consideran las corridas de toro, como un patrimonio cultural.

Tengo la suerte de tener una hermana tripulante de Lan que me lleva a viajar por el mundo con ella. Nuestro últimos y más recientes viajes fueron a New York, Isla de Pascua y Nueva Zelanda… y que mejor que ausentarse un poquito de este congelado invierno, para disfrutar y contemplar estos misteriosos lugares.

En cada ciudad, he conocido, probado, comido y compartido … y así me he fascinado descubriendo los más deslumbrantes paisajes y culturas. Tanto exterior, me ha llevado a una intensa expedición interior…

Por ahí encontré un libro que comparaba la vida con un viaje en tren. Una comparación extremadamente interesante cuando es bien interpretada.

Interesante, porque nuestra vida es como un viaje en tren, llena de embarques y desembarques, de pequeños accidentes en el camino, de sorpresas agradables, con algunas subidas y bajadas tristes.

Cuando nacemos y subimos al tren, encontramos dos personas queridas que nos harán conocer el viaje hasta el fin: nuestros padres.

Lamentablemente, ellos en alguna estación se bajaran para no volver a subir más. Quedaremos huérfanos de su cariño, protección y afecto. Pero a pesar de esto, nuestro viaje debe continuar; conoceremos otras personas interesantes, durante la larga travesía, subirán nuestros hermanos, amigos y amores.

Muchos de ellos solo realizaran un corto paseo, otros estarán siempre a nuestro lado compartiendo alegrías y tristezas. En el tren también viajarán personas que andarán de vagón en vagón para ayudar a quien lo necesite.

Muchos se bajaran y dejaran recuerdos imborrables. Otros en cambio viajaran ocupando asientos, sin que nadie perciba que están allí sentados. Es curioso ver como algunos pasajeros a los que queremos, prefieren sentarse alejados de nosotros, en otros vagones. Eso nos obliga a realizar el viaje separados de ellos. Pero eso no nos impedirá, con alguna dificultad, acercarnos a ellos. Lo difícil es aceptar que a pesar de estar cerca… no podremos sentarnos juntos, pues muchas veces otras son las personas que los acompañaran.

Este viaje es así, lleno de atropellos, sueños, fantasías, esperas, llegadas y partidas. Sabemos que este tren solo realiza un viaje: el de ida.

Tratemos, entonces de viajar lo mejor posible, intentando tener una buena relación con todos los pasajeros, procurando lo mejor de cada uno de ellos, recordando siempre que, en algún momento del viaje alguien puede perder sus fuerzas y deberemos entender eso. A nosotros también nos ocurrirá lo mismo seguramente. Alguien nos entenderá y ayudara. El gran misterio de este viaje es que no sabemos en cual estación nos tocara descender.

Será cuestión, quizás, de intentar tener un viaje lo más tranquilo posible, conservar la calma aunque llueva mucho, y sentirnos en paz con nosotros mismos de tal modo que, cuando nos llegue el momento de desembarcar definitivamente dejando nuestro asiento vacío, queden lindos recuerdos de nosotros en todos nuestros compañeros de viaje, ocasionales o permanentes.

Ahora ya tengo mi propia familia, y aunque aún hay varias veces que extraño el vivir con mi papás, creo que pocas cosas se comparan con la magia de despertarse y ver la cara del ser amado a poquitos centímetros.

Bueno, una ventaja de no vivir en mi ex-casa, es que te echan de menos, y después te regalonean el doble! Aquí dejo 11 cosas que extraño de cuando vivía con mis papás:

• El platón de frutas que mi mamá me preparaba a la hora del queso.
• Los almuerzos tipo buffet con miles de entradas.
• Conversar con mis hermanos de la vida.
• Tirarme en la cama de mis papás a regalonear.
• Las tallas familiares.
• Las cenas espontáneas, por sobre todo los huevitos fritos que nos comíamos con mi papá y que mi mamá los preparaba a la perfección.
• La sorpresa de no saber lo que habrá de comer durante toda la semana.
• No preocuparse de la economía doméstica.
• Escuchar cantar a mi papá.
• El jardín de mi mamá.
• El guatero calentito envuelto en mi pijama, las frias noches de invierno.

Lo más difícil fue estar sentada en la silla esperando que la aguja golpeara mi espalda. Creía que el dolor iba a ser terrible, pero tan pronto la sentí en mi piel, me di cuenta que estaría bien. Fue un poco incómodo y me desmayé unos cinco minutos, pero aparte de eso, todo estuvo perfectamente bien. Mi hermana siguió después, que sí estaba más nerviosa… !!

Las estrellas tienen una propiedad especial: cuanto más profunda la oscuridad, más brilla.

Las estrellas representan algo mágico, hasta romántico… una conexión con el universo. Para mi es como luz en momentos de oscuridad. Según Cirlot, es un símbolo del espíritu y Bayley plantea que simboliza el ejército espiritual luchando contra las tinieblas. Quien lleva la estrella, camina lleno de esperanza en busca de nuevos horizontes de paz, tranquilidad, luz, grandeza, verdad y prudencia. Las estrellas me han fascinado siempre…

La belleza tiene un precio que deja de convertirse en sufrimiento, cuando se visita el estudio del artista Mokomae en la Isla de Pascua!!

¿Cual es la diferencia entre enamoramiento y amor?

Sentimos enamoramiento cuando conocemos a alguien por quien nos sentimos atraídos y dejamos caer frente a él o ella las barreras que nos separan de los demás. Cuando compartimos con esa persona nuestros sentimientos y pensamientos más íntimos, tenemos la sensación de que, por fin, hicimos una conexión con alguien. Este sentimiento nos produce gran placer, hasta la química de nuestro cuerpo cambia, dentro de él se producen unas sustancias llamadas endorfinas. Nos sentimos felices y andamos todo el día de buen humor y atontados. Cuando estamos enamorados nos parece que nuestra pareja es perfecta y la persona más maravillosa del mundo.

Empezamos a amar cuando dejamos de estar enamorados. Así es. El amor requiere conocer a la otra persona, requiere tiempo, requiere reconocer los defectos del ser amado, requiere ver lo bueno y lo malo de la relación.

No quiere decir que enamorarse no es bueno, al contrario es maravilloso. Sin embargo es solo el principio.

Muchas personas son adictas a estar enamoradas. Terminan sus relaciones cuando la magia de haber conocido alguien nuevo desaparece; cuando empiezan a ver defectos en la otra persona y a darse cuenta que no es tan perfecta como pensaban.

El verdadero amor no es ciego. Cuando amas a alguien puedes ver sus defectos y los aceptas, puedes ver sus fallos y quieres ayudarle a superarlos. Al mismo tiempo esa persona ve tus propios defectos y los entiende. El amor verdadero esta basado en la realidad, no en un sueño de que no encontraste a tu príncipe azul o a tu princesa encantada. Encontraste a una persona maravillosa, de acuerdo, pero no es perfecta ni tu tampoco.

Encontraste a tu alma gemela, pero también los gemelos discuten y también tienen diferencias. Amar es poner en una balanza lo bueno y lo malo de esa persona y después amarla.

El amor es una decisión consciente. Muchas veces oímos de personas que dicen que se enamoraron de alguien y que no pueden evitarlo.

¿Qué se supone que es una cuestión de suerte?
¿Qué se supone que amamos por arte de magia?
¿Qué se supone que alguien más tiene poder sobre nosotros?.

De ninguna manera. Puedes sentir una gran admiración por alguien, puedes desear tener una relación con alguien, puedes estar muy agradecido por lo que alguien ha hecho por ti, pero… no la amas.

El amor nace de la convivencia, de compartir, de dar y recibir, de intereses mutuos, de sueños compartidos.


Foto: Bittersweetvenom
Vía Pensamiento Emocional

Conocí a Bob Esponja hace unos años atrás y aunque al principio no le veía ninguna gracia, ahora me encanta! Parte del atractivo del programa tiene que ver con la naturaleza infantil de Bob Esponja y de su amigo Patricio Estrella. Los dos son adultos pero muestran una inocencia típica de los niños. Sin embargo, los personajes no son inmunes a las cuestiones adultas, incluyendo una sociedad musical de rock durante un recital en un estadio, o Patricio diciéndole a Bob Esponja ‘Tengamos otro’, luego de haber cuidado y adoptado a una almeja bebé.

Fondo de Bikini es la ciudad submarina donde los personajes viven, una ciudad estereotipo de una típica ciudad contaminada, superpoblada pero al fin y al cabo bonita. En Fondo de Bikini las limitaciones de la vida marina son violadas, por ejemplo: los personajes no nadan, no flotan, caminan, y nadar es lo equivalente a volar. Hay fuego, y los peces caminan usando la “cola” como si fueran sus piernas.

La casa de Calamardo es un Moai de la Isla de Pascua, Bob Esponja vive en una Piña las cuales son muy características de la Isla y Patricio vive bajo una roca… definitivamente son Pascuenses!!

No hay más que decir, hace mucho viento… y qué mejor que expresarlo con una viñeta de Liniers.

Details in the fabric, Jason Mraz… hermoso, produce eco en mis pensamientos esta mañana.