Te gusta mi new look?

New look

La llegada de la primavera implica renovación, así que decidí darle un new look a Savitari!!

Hay un dicho que dice que aunque la mona se vista de seda mona queda. Y así es, cuando el contenido de un blog es malo da igual que tenga el mejor diseño de la blogosfera… nadie volverá a visitarlo. Ahora bien, si el contenido es bueno y además lo acompaña un diseño atractivo, llegará directo a la gloria. En este caso, Savitari sigue siendo la misma mona simpática, pero ahora con un vestido más bonito!

La idea de cambiar la apariencia fue la de utilizar un diseño que permitiera organizar mejor los contenidos y a la vez sea más agradable de leer. No sé ustedes, pero el diseño actual de 2 columnas me parece mucho más limpio y ordenado que el de 3 columnas que tenía antes.

En cuanto a funcionalidad del blog: modifiqué algunas categorías, agregué la posibilidad de compartir los posts en las redes sociales, ver al final de cada entrada un listado con posts relacionados, responder directamente los comentarios de otras personas, y una opción que te notifica de nuevos comentarios vía e-mail, entre otras cosas que irán apareciendo :)

Todavía queda mucho trabajo por hacer… y es que tengo que terminar de adaptar el theme escogido, y ajustar algunos detalles de formato, diseño y color. Por esto es que quizás te encuentres con algunos inconvenientes, así que te pido paciencia mientras se termina de completar la transición.

Y bueno, todo este diseño del que estoy contentísima, no hubiera sido posible sin la ayuda y el trabajo excepcional de Gox

Espero que les haya gustado el cambio y muchas gracias a todos quienes me leen!!

Inteligencia porcina

Inteligencia porcina

Una vida es una vida, ya sea la tuya o la de un animal. Los dos no quieren sufrir y los dos quieren ser felices. Entonces, ¿por qué uno ama a su perro, pero se come a un chanchito?

Los cerdos son animales curiosos e intuitivos, y se cree que tienen una inteligencia mayor a la de un niño humano promedio de tres años de edad. Son más inteligentes que los perros y tan amigables, leales y cariñosos como ellos. Cuando viven en un entorno natural, no en granjas industriales, son animales muy sociables, juguetones y protectores que crean lazos unos con otros, hacen sus camas, se relajan en el suelo y se refrescan en el lodo. Reconocen sus nombres, son capaces de jugar a videojuegos mejor que algunos primates, y llevan vidas sociales de una complejidad previamente observada únicamente en primates. Los cerdos tienen una excelente memoria a largo plazo. Hay un video donde un doctor llamado Dr. Curtis puso una pelota, un Frisbee, y una mancuerna en frente de varios cerdos y el Dr. fue capaz de enseñarles a saltar, sentarse al lado, o ir a buscar cualquiera de los objetos cuando se les pedía que lo hicieran, y luego de tres años, aún eran capaces de distinguir los objetos.

Investiga acerca del vegetarianismo/veganismo… así te ayudarás a ti mismo y a los demás a ser más saludables y felices!

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Temporada de helados

Los helados de agua son un clásico cuando empieza la temporada veraniega… y es que en los meses estivales, un delicioso y refrescante helado entra muchísimo mejor que en pleno invierno.

Esta receta es súper fácil de preparar y es perfecta para pasar un tiempo entretenido con los niños. Además hacerlos en casa y con fruta de temporada, es una excelente opción para darles un alimento sano.

Tiempo de preparación: 15 minutos / Porciones: 8

Ingredientes

  • 1 durazno, cortado en rodajas 1 cm (1/2 taza)
  • 2 kiwis, pelados y cortados en rodajas 1/2 cm
  • 85 gramos de arándanos (1/2 taza)
  • 110 gramos de frutillas, partidas por la mitad (3/4 de taza)
  • 1 1/2 a 2 tazas del 100% jugo de uva

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Solo me callo si sonríes

Solo me callo si sonríes

A menos que seas de aquellos madrugadores que comienzan el día feliz, este reloj despertador podría ser una buena idea para quienes no despiertan con el mejor de humores.

The Smile Alarm Clock es un reloj despertador con un sistema de reconocimiento facial que no se apaga hasta que reconozca una gran sonrisa. Las medias sonrisas o muecas no van a engañar el software de reconocimiento facial y aunque tu sonrisa no tiene que ser genuina, sí tiene que ser grande. De lo contrario, tendrás que enfrentarte al continuo y molesto sonido.

Poniéndome en la situación, no estoy muy segura si este sistema me pondría de mejor o peor humor :)

Adiós Steve Jobs [1955-2011]

Adiós Steve Jobs [1955-2011]

Es un día triste para el mundo de la tecnología. Steve Jobs, de 56 años, ha muerto tras una larga batalla contra el cáncer. No hay mucho que decir… sus obituarios están por todo internet, resaltando el pesar de la gente tras la terrible perdida. Y es que te podía caer mejor o peor; usar o no sus productos, pero se debe reconocer que fue el más lúcido de los visionarios de los últimos tiempos.

Jobs renunció a su puesto como CEO de Apple en agosto del 2011 y fue considerado entre los mejores y más influyentes empresarios estadounidenses.

Como una acérrima seguidora de sus productos, escribo esto desde mi MacBook Air, mientras mi iPad me notifica nuevas actualizaciones y mi iPhone toca un playlist de música que preparé hace unos días. Steve Jobs era ciertamente un genio visionario e innovador en torno a la tecnología y su integración en nuestra vida cotidiana. Esa es la clave del éxito de Apple.

La vida de Steve Jobs nos recuerda que si nos guiamos por nuestros sueños, todo es posible.

Steve Jobs, gracias por revolucionar la forma en la que escuchamos música, y vivimos la vida!

Echinuco: Encuentro chileno de nuestra cocina

Echinuco

Es increíble como han crecido los eventos gastronómicos en Chile! Este fin de semana fue el turno de Echinuco, un evento gastronómico muy chileno, que se basó en las costumbres, tradiciones y sabores chilenos, orientado a la cocina.

Lo primero que se hizo notar fue el diseño del lugar, donde prevalecieron las raíces rústicas y modestas en las que se basa la cocina chilena. Los materiales, stands y accesorios utilizados, lograron transmitir un pedacito del campo de Chile. La entrada tenía unos pallets apilados y los puestos estaban separados por unas cajas plásticas de frutas. Los letreros con los logos estaban escritos con tiza en las clásicas pizarras de colegio (por lo menos las de mi época). Me acuerdo de una feria culinaria que fui en Casa Piedra el año pasado, donde todo ocurría dentro de una carpa blanca llena de fierros metálicos… cero onda y estilo, y aunque pueda parecer un detalle, el diseño visual importa tanto como lo que se está presentando.

Entre los productos estaban las repetidas mermeladas, pastas conservas y patés que se hacen presentes en todas las ferias…  un poco aburrido ya. Pero también encontré varios puestos bien tentadores: uno que ofrecía chocolate 75% cacao endulzado solo con stevia, manjar blanco de cabra, aceite de coco, muchos tipos de papas, infusiones de rosa mosqueta, murta y maquí, un helado de sopaipilla pasada y unos quesos de cabra espaciados con lavanda, ají jalapeño, cebollín, etc. Muchos de los stands no me llamaron la atención… y es que quizás como vegetariana, no me interesan las langostas de Juan Fernández, ni la carne de wagyu y mucho menos los jamones de avestruz.

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Pan de Quínoa (libre de gluten)

Pan de Quínoa (libre de gluten)

Me parece que los desafíos culinarios son de lo más entretenidos que hay! El último tiempo he estado bien motivada probando varias recetas de pan sin gluten y lo que ha sido una gran fuente de inspiración, es ver un montón de blogs y personas detrás de ellos, innovando en una cocina sana, rica y consciente.

Lo que me gusta de este pan sin trigo y libre de gluten, es que lleva incorporado algunos súper alimentos. La base de los ingredientes es la harina de buckwheat (trigo sarraceno) y los brotes de quínoa, y luego se puede escoger entre espirulina en polvo, harina de linaza o chía molida… yo he horneado los tres tipos y todos quedan exquisitos. El pan de las fotos es la versión con espirulina, por eso es que quedó tan verde :)

Me encanta comer este pan a la hora del té con una capa de mantequilla de almendras con hojuelas de coco sin azúcar o con hummus de garbanzo cubierto con brotes de rábano y/o alfalfa!

Ingredientes húmedos:

  • 1 taza de quínoa
  • 2 tazas de agua (para remojar la quínoa)
  • 3/4 taza de leche (de vaca, cabra, almendras o arroz)
  • 2 huevos *
  • 1 cucharada de miel, brown rice syrup o maple syrup

Ingredientes secos:

  • 1 taza de harina de Buckwheat (trigo sarraceno en español, a pesar del nombre, no lleva trigo).
  • 2 cucharadas de arrowroot o almidón de tapioca
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 1/4 cucharadita de polvos de hornear sin gluten
  • 2 cucharadas de espirulina en polvo, harina de linaza o chía molida
  • 1/2 cucharadita de sal de mar

Sopa de tomates con sésamo y limón

Sopa de tomates con sésamo y limón

La inspiración de esta sopa de tomate es de una receta que preparó Jamie Oliver en su programa Jamie’s 30 Minutes Meals del FoxLife. Me encanta él por su estilo fresco de armar recetas fáciles y aunque cocina como si el mundo se fuera a acabar, su entusiasmo alucina. Todo lo hace rápido y combina varias preparaciones a la vez, por eso es que grabo cada capítulo… sino imposible para mi retener.

Bueno, la sopa la acompañe con una rebanada de mi pan de quínoa (sin glúten) súper untada con ghee (mantequilla clarificada).

La receta es muy rápida de preparar, tan sólo en media hora está lista y el agregarle pasta de sésamo y queso de cabra, le da un toque fuera de lo habitual. La receta original es con tomates frescos, pero como todavía no es la temporada y no me gusta el sabor de los tomates de invierno (que más parecen plumavit), se puede utilizar tomate natural en lata. Mi caso es privilegiado, porque la huerta orgánica de mi suegra da taaaanto tomate, que ella congela y me provee para todo el año :)

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 lata de tomates al natural (400 g)
  • 3 cucharadas de arroz basmati (unos 185 g)
  • 60 g de pasta de sésamo (tahini) de preferencia sin sal
  • 1 litro de agua
  • sal y pimienta
  • 1 ajo machacado
  • el jugo y la ralladura de 1 limón
  • 50 g de queso de cabra
  • 1 a 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1 a 2 cucharadas de aceite de oliva

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Escaneando al gato

Escaneando al gato

Esta es una experiencia que recomendaría si eres dueño de un al menos gato y un escáner. La idea es simple: poner el gato en el escáner y escanear! El resultado será sorprendente!

Si lo haces puedes compartir tu creación felina en el sitio The Cat Scan con todo el mundo.

Sir Arthur (en la foto de arriba), se ha convertido en una super-estrella de la red!

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