Panqueques Choco-Vainilla ?>

Panqueques Choco-Vainilla

Panqueques Choco-Vainilla

Soy fanática de los panqueques saludables! Siempre estoy combinando y probando con distintos ingredientes y es increíble lo exquisitos que quedan si en vez de harina de trigo, se utiliza avena. En pocos minutos puedes tener un energético desayuno rico en fibras y nutrientes.

Ingredientes:

  • 1/3 taza de avena (o harina de almendras o harina de coco)
  • 1 plátano
  • 4 claras de huevo
  • 1 cdta. de linaza
  • 1 chorrito de agua (o leche de almendras)
  • Canela
  • Vainilla
  • Stevia u otro edulcorante

Para los panqueques de chocolate, repite los mismos ingredientes y agrega 1 cucharadita de cacao en polvo sin azúcar.

Preparación:
– Licúa en la procesadora todos los ingredientes hasta que la mezcla quede homogénea y vierte en un recipiente.
– Luego vuelve a licuar repitiendo todos los ingredientes pero ahora agrega una cucharadita de cacao.
– Engrasa un sartén con unas gotitas de aceite y vierte dos cucharadas de la mezcla. Una vez se haya cocido y dorado por ambas caras, ponlo en un plato y repite este procedimiento hasta que ambas mezclas se acaben.
– Apila los panqueques de chocolate y vainilla alternando los colores.
– Yo le puse encima yogur griego, goji berries y nueces pecanas.

Disfruta!

Mira estas otras recetas de Panqueques:
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