Restaurante: Infante 51 (Chile) ?>

Restaurante: Infante 51 (Chile)

Restaurante: Infante 51 (Chile)

Las festividades o días especiales son muy entretenidos, porque siempre el celebrado escoge un restaurante para celebrar. En esta ocasión fue mi papá quien eligió el Infante 51 para festejar en familia el día del Padre. El ya había ido dos veces antes con amigos y lo encontró muy bueno, por eso fue que decidió llevarnos a todos.

La experiencia resultó bastante bien, la comida exquisita y una atención muy amable y servicial. Le pregunté de todo a la persona que nos atendió: las diferencias físicas, de sabor, origen y propiedades de los pescados ofrecidos en la carta y me supo responder todo y con detalle. Me encanta cuando los camareros tienen un verdadero conocimiento de la comida!

La carta del Infante 51 sorprende con la tremenda variedad de pescados y mariscos chilenos, que por lo general no se encuentran en otros restaurantes, como el konso, rollizo, cojinova, kana-kana, etc. Aprovecho de contarles que mi vegetarianismo se mantendrá en receso, por razones médicas que algún momento explicaré. El pescado y los mariscos se han ido incorporado a mi alimentación paulatinamente…

Aquí les cuento lo que comimos:

Restaurante: Infante 51 (Chile)

Para empezar ordenamos unas riquísimas Machas de Chiloé marinadas en suero de queso y una Escalibada de pejerreyes de mar estilo boquerón: pimientos, berenjena, tomate y cebolla horneados con pejerreyes macerados en vinagre y aceite de oliva (foto principal).

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Mi hermano y yo nos dejamos tentar por la novedad del “Konso“, un apetecido habitante de las aguas profundas de los roqueríos de Isla de Pascua. El lo acompañó de pimientos de piquillo.

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Y aquí mi Konso a la parrilla acompañado de verduras salteadas.

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Mi marido sigue siendo vegetariano, así que para él fue este exquisito Risotto de espárragos.

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Mi mamá ordenó Berenjena gratinada al horno y rellena de mariscos y pescado con salsa americana. Textura y sabor perfecto!

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Era difícil que mi papá ordenara otro plato estando la posibilidad de pedir Paletilla deshuesada de cordero al horno.

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Mi hermana es otra fanática de los risottos. Para ella uno de mariscos espectacular!

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Debido a la originalidad, 3 comensales ordenaron lo mismo: Una bola de helado de queso Roquefort y otra de queso Camembert, con una jarrita de miel. A mi papá y hermanos les encantó… yo soy más del estilo chocolate.

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Entregándole los regalos y tarjeta a mi papá en su día… Te quiero mucho!! :)

Dónde: Av. José Manuel Infante 51 – Providencia, Santiago de Chile. Tel. +56 2 264 3357, +56 2  236 6771
Horario: de lunes a domingo de 13:00 a 15:30 y de 20:00 a 23:30 hrs.

Author: Yasmin

Para más recetas y datos sígueme en mi Instagram :)

Mi nombre es Yasmin Rebolledo, estudié Ingeniería Comercial + MBA, y luego hice el curso de instructora de yoga. Desde que tengo uso de razón que he estado ligada al deporte y actividad física. Pero no fue hasta que me metí en el mundo del yoga que realmente me interesé en profundidad en el tema de la comida y la nutrición, y la inmensa conexión que existe entre el bienestar físico y mental. Y es que la unión de estos factores logran que llevemos una vida con mayor energía, alegría y paz.

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3 thoughts on “Restaurante: Infante 51 (Chile)

  1. Concuerdo contigo, es un restaurante que ofrece muchas novedades que no se encuentran fácilmente en otros lugares. Solo fui una vez y me quedé con las ganas de volver a probar otros platos. En aquella ocasión pedí el Mahi-Mahi, otro pescado de la Isla de Pascua muy sabroso.

    Excelente post, saludos.

  2. He escuchado mucho de este restaurante y hace tiempo que lo tengo en mi lista. Todo se ve exquisito, preciosas fotos. Quiero ir!!

    Un besito

  3. Recien leo tu post sobre nuestro restorán…..muchas gracias. Nos alegramos mucho, el equipo de Infante 51, el haber contribuido a que v vivierais un lindo momento.

    Equipo de Infante 51 Restorán

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