
Super Smoothies!!
De las recetas de la columna de Salud en el New York Times, aquí hay cinco combinaciones de smoothies no convencionales y muy saludables:
1. Pera y rúcula con jengibre y nueces: La rúcula puede parecer un ingrediente un poco extraño para un smoothie, pero esta combinación es realmente exquisita y perfecta para la hora del almuerzo.
- 1/2 taza de jugo de naranja recién exprimido
- 1 taza de rúcula (unos 30 gramos)
- 1 cucharada de nueces (7 gramos)
- 1/2 pera madura y pelada (100 gramos)
- Un trocito de jengibre fresco y pelado
- 2 a 4 cucharadas de yogur natural bajo (según gusto)
- 3 cubos de hielo
- Pon todos los ingredientes en una licuadora y mezcla por 1 minuto.
Rendimiento: 1 porción generosa.
Información nutricional por porción: 184 calorías, 6 gramos de grasa, 1 gramo de grasa saturada, 4 gramos de grasa poliinsaturada, 1 gramo de grasa monoinsaturada, 2 miligramos de colesterol, 31 gramos de carbohidratos, 4 gramos de fibra dietética, 30 miligramos de sodio, 5 gramos de proteína.
2. Rúcula piña colada: La piña y la leche de coco son muy buenos compañeros para hacer un batido tipo piña colada!
- 1/4 taza de jugo de naranja recién exprimido
- 1/2 taza de leche de coco light
- 1 1/4 tazas de piña picada (unos 180 gramos)
- 1 taza de rúcula (30 gramos)
- Un trocito de jengibre fresco y pelado
- 2 o 3 cubitos de hielo
- Pon todos los ingredientes en una licuadora y mezcla por 1 minuto. Vierte en un vaso, adorna con una rodaja de naranja y disfruta.
Rendimiento: 1 porción generosa.
Información nutricional por porción: 215 calorías, 7 gramos de grasa, 5 gramos de grasa saturada, 1 gramo de grasa poliinsaturada, 1 gramo de grasa monoinsaturada, 0 miligramos de colesterol, 40 gramos de carbohidratos, 3 gramos de fibra dietética, 46 miligramos de sodio, 2 gramos de proteína.
3. Piña, naranja, granola y zanahoria: Una pequeña cantidad de granola aporta gran textura a este nutritivo batido.
- 1/2 taza de jugo de naranja recién exprimido
- 1 taza de piña fresca (unos 125 gramos)
- 2 cucharadas de granola (preferiblemente hecho en casa)
- 1 zanahoria pequeña o 1/2 zanahoria grande, pelada y en rodajas o en cubitos (unos 50 gramos)
- 2 cubitos de hielo (opcional)
- Palitos de zanahoria para adornar
- Pon todos los ingredientes en una licuadora y mezcla por 1 minuto.
Rendimiento: 1 porción generosa.
Información nutricional por porción: 207 calorías, 4 gramos de grasa, 0 gramos de grasa saturada, 1 gramo de grasa poliinsaturada, 2 gramos de grasa monoinsaturada,0 miligramos de colesterol; 43 gramos de carbohidratos, 5 gramos de fibra dietética, 37 miligramos de sodio, 4 gramos de proteína.
4. Mix de berries y betarraga: Con tan solo ver el color de ese batido, ya es suficiente para provocar un antojo irresistible.
- 1/2 taza de jugo de naranja recién exprimido
- 1 taza con un mix de berries congelados o arándanos
- 2 cucharadas de granola
- 1/3 taza de betarraga en dados, cruda o tostada (50 gramos)
- 1/4 taza de yogurt natural o leche de coco
- 1 cucharadita de miel o jarabe de maple o agave
- 2 o 3 cubitos de hielo
- Rodajas de naranja para decorar (opcional)
- Pon todos los ingredientes en una licuadora y mezcla por 1 minuto. Vierte en un vaso, adorna con una rodaja de naranja y disfruta.
Rendimiento: 1 porción generosa.
Información nutricional por porción: 269 calorías, 5 gramos de grasa, 1 gramo de grasa saturada, 1 gramo de grasa poliinsaturada, 2 gramos de grasa monoinsaturada, 4 miligramos de colesterol; 52 gramos de carbohidratos, 6 gramos de fibra dietética, 82 miligramos de sodio, 8 gramos de proteínas.
5. Berries, repollo y almendras: Este batido rojo alto en antocianinas, también ofrece los beneficios del repollo, una verdura crucífera con muchos compuestos antioxidantes ricos en azufre, y las almendras, una muy buena fuente de manganeso y vitamina E.
- 1/2 taza de jugo de naranja recién exprimido
- 1 taza de mix de berries congeladas, de preferencia cerezas incluídas en la mezcla
- 1/2 taza de repollo rojo picado (50 gramos)
- 1 cucharadita de miel
- 1/8 cucharadita de canela
- 2 o 3 gotas de extracto de almendra (aproximadamente 1/8 de cucharadita)
- 6 almendras o 2 cucharaditas de mantequilla de almendra cruda
- 3 cubos de hielo
- Pon todos los ingredientes en una licuadora y mezcla por 1 minuto. Vierte en un vaso, adorna con una rodaja de naranja y disfruta.
Rendimiento: 1 porción generosa.
Información nutricional por porción: 200 calorías, 5 gramos de grasa, 0 gramos de grasa saturada, 1 gramo de grasa poliinsaturada, 3 gramos de grasa monoinsaturada, 0 miligramos de colesterol, 41 gramos de carbohidratos, 6 gramos de fibra dietética, 38 miligramos de sodio, 4 gramos de proteína.
Martha Rose Shulman es la autora de “The Very Best of Recipes for Health”
Fotos por Andrew Scrivani – The New York Time
Author: Yasmin
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Mi nombre es Yasmin Rebolledo, estudié Ingeniería Comercial + MBA, y luego hice el curso de instructora de yoga. Desde que tengo uso de razón que he estado ligada al deporte y actividad física. Pero no fue hasta que me metí en el mundo del yoga que realmente me interesé en profundidad en el tema de la comida y la nutrición, y la inmensa conexión que existe entre el bienestar físico y mental. Y es que la unión de estos factores logran que llevemos una vida con mayor energía, alegría y paz.
6 thoughts on “Super Smoothies!!”
Gracias por las recetas…sólo queda tomar nota y manos a la obra. Namasté :)
Hola Sol!! gracias a ti por tu comentario… que te queden ricas :)
Hola Yasmin, gracias por seguirme y pasar por mi blog! A mí me ha encantado el tuyo, y este post de super smoothies se va derecho a favoritos.
Besos!
Gracias Sue!! yo llegué a tu buenísimo blog por la Isi y su blog de Lupi… Abrazos!