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Spaghetti crudo de zucchini con salsa de limón, albahaca y castañas de cajú ?>

Spaghetti crudo de zucchini con salsa de limón, albahaca y castañas de cajú

Hoy hice esta exquisita receta donde el zapallito italiano (también llamado zucchini o calabacín) simula unos spaghettis largos y finos! Hace un tiempo mi suegra me regaló un nuevo juguete para mi cocina, un espiralizador. Se trata de un cortador de verduras con el que de manera sencilla podemos hacer spaghettis vegetales! de momento solo lo he probado con zapallitos pero ya estoy pensando en otras verduras para ir probando. Si no consigues uno de estos, también sirve una mandolina…

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Delicioso, útil, rápido y hermoso! ?>

Delicioso, útil, rápido y hermoso!

Llena con distintas hierbas los cuadraditos de la hielera, vierte aceite de oliva y deja en el congelador… viste que fácil es! Después puedes ocupar los cubitos en ensaladas, o poner encima de las papas calientes!