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Mini donas de quinoa

Hace unos días me regalaron un molde para mini donas, así que hoy en la mañana desayuné un surtido de ellas! Si se fijan hay tres variedades: abajo a la izquierda donas de vainilla, a la derecha las mismas de vainilla pero con arándanos y arriba de chocolate.

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Quinotto de champiñones

El Quinotto es una variación del tradicional risotto, la preparación es la misma, lo único que cambia es el grano, que en lugar de arroz se utiliza quinoa, un pseudocereal del que he hablado montón en este, mi blog y en mi twitter.